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广东牛扎糖——传统糖果的美味呈现

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-11 05:07:44 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

  广东牛扎糖是一种传统糖果,以其独特的口感和美味的味道而闻名fuO广东牛扎糖的制作过程繁琐,需要经过多道能制成。本文为您介绍广东牛扎糖的制作过程和配方。

广东牛扎糖——传统糖果的美味呈现(1)

一、制作过程

1. 准备材料:糯米粉、白糖、花生、芝麻、炼乳、物油。

  2. 花生和芝麻炒香,磨成细粉备用欢迎www.whbingqinjiupao.com

3. 糯米粉和白糖混合均匀,加入适量的水,搅拌成糊状。

  4. 糊状物加入锅,用小火慢慢煮至变成明状,再加入炒香的花生芝麻粉,搅拌均匀。

5. 煮好的糖浆倒入模具,压实,放置冷却后取出。

6. 炼乳和物油加入锅,小火慢慢煮至变成浓稠状,在牛扎糖上即可大.量.配.方.网

二、配方

1. 糯米粉:500克。

  2. 白糖:200克。

3. 花生:100克。

  4. 芝麻:100克www.whbingqinjiupao.com

  5. 炼乳:100克。

6. 物油:50克。

三、小贴士

  1. 煮糖浆时要用小火,不要止搅拌,以免糊底。

  2. 糖浆变成明状时要及时加入花生芝麻粉,以免糖浆过于稠厚来自www.whbingqinjiupao.com

3. 糖浆时要注意糖浆的温度,不要过热,以免糖浆流淌不均匀。

  4. 牛扎糖可以根据自的口味加入其他材料,例如花、核桃等。

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