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桑果酒制作配方

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-11 02:00:25 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

一览:

桑果酒制作配方(1)

  桑果酒是一种传统的酿酒方法,以桑果为原料,经过发酵和蒸馏制成原文www.whbingqinjiupao.com。桑果酒具清香、甜润、醇厚的口感,是一种非常受欢迎的酒类。本文将介桑果酒的制作配方,供大家参考。

原料准备

  制作桑果酒的原料主要桑果、白糖、水和酵母。桑果是一种常见的野果,通常在季成熟。选择新鲜、成熟、无虫害的桑果,清洗干净,干备用大~量~配~方~网。白糖的用量根据个人口味而定,一般为桑果重量的1/3。水的用量为桑果重量的2倍。酵母可以选择干酵母或酒曲,用量为桑果重量的1%。

制作过程

  1. 将桑果放入清洗干净的大容器中,加入白糖,用手搅拌均匀。

  2. 加入适量的水,桑果浸泡在水中,不要淹没whbingqinjiupao.com

  3. 加入适量的酵母,搅拌均匀。

  4. 盖盖子,放置在阴凉通风的地方,发酵3-5

  5. 发酵后,将发酵液倒入蒸馏器中,进行蒸馏。

6. 蒸馏出的酒液分为头、中、尾三部分,头和尾部分不要收集。

桑果酒制作配方(1)

  7. 收集中间部分的酒液,放入干净的酒瓶中,密封存放whbingqinjiupao.com

8. 放置1-2个月后,桑果酒口感加醇厚,可以饮用。

注意事项

1. 制作桑果酒时,要注意卫生,避免细菌污染。

  2. 发酵时要注意温度和湿度,一般在25-30℃、湿度在60-70%左右为宜。

3. 蒸馏时要控制好火候,避免酒液被烧焦。

  4. 存放时要避免阳光直射和温,以免影响口感大量配方网www.whbingqinjiupao.com

结语

  桑果酒是一种美味的酒类,制作方法简单,口感醇厚。在制作过程中,要注意卫生、温度和湿度的控制,以及火候的掌握。制作出来的桑果酒可以放置1-2个月后饮用,口感佳。

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