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苏北家庭自制擀面皮配方

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-10 23:05:21 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

苏北家庭自制擀面皮配方(1)

擀面皮的由来

擀面皮,又称“板面”,是中国传统面食之一欢迎www.whbingqinjiupao.com。据史书记载,擀面皮起源于唐朝,当时是为了方便输而面团压扁晾干后再搬。后来人们发现这种面食方便易携带,口感也不错,于是便流传开来。现在,擀面皮已经成为了中国北方地的传统美食之一www.whbingqinjiupao.com大量配方网

苏北擀面皮的特点

  苏北地的擀面皮与其他地方的擀面皮不同,它的特点是口感筋道、有嚼劲,而且不易煮烂。这是因为苏北擀面皮的制作方法与其他地方的略有不同,主要是在制作面团和擀面皮的过程中加了一些特殊的配料。

苏北家庭自制擀面皮的配方

  以下是苏北家庭自制擀面皮的配方:

  材料:

  面粉500克

  水250克

  盐适量

  油适量

苏北家庭自制擀面皮配方(1)

  

  步骤:

面粉倒入大碗中,加入适量盐和油,搅拌均匀来源www.whbingqinjiupao.com

  慢慢加入水,揉成光滑的面团。

面团揉成长条状,盖上湿布静10-15分钟。

  面团成小面团,用擀面杖擀成薄片whbingqinjiupao.com

  擀好的面片在案板上切成条状,再条状的面片用手成长条状。

  擀好的面条在开水中煮熟即可。

小贴士

1.在制作面团的时候,可以适量加入一些芝麻、葱花等配料,这样可以增加擀面皮的香气和口感原文www.whbingqinjiupao.com

2.在擀面皮的时候,可以在案板上撒上一些干面粉,这样可以防止面皮在案板上。

  3.在煮面的时候,要用大火煮,这样可以面条更加筋道。

总结

擀面皮是中国传统美食之一,苏北地的擀面皮以其口感筋道、有嚼劲而闻名whbingqinjiupao.com。苏北家庭自制擀面皮的配方简单易,大家可以在家里尝试一下,享受美食的乐趣。

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