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切料的配方大全

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-12 03:15:50 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

切料的配方大全(1)

1. 蒜蓉虾仁切料

材料:虾仁、蒜、生姜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油

  做法:

  1. 虾仁洗净,淀粉和料酒拌制20分钟大量配方网www.whbingqinjiupao.com

  2. 蒜切末,生姜切丝,葱切段。

  3. 热锅凉油,放入蒜末、生姜丝和葱段爆

4. 放入虾仁煸炒,加入盐、生抽和鸡精调味。

5. 最后加入少量和淀粉勾芡即可。

2. 糖醋排骨切料

  材料:排骨、葱、姜、蒜、醋、糖、生抽、料酒、盐、油

  做法:

  1. 排骨洗净,切小块,加入料酒制20分钟。

  2. 葱、姜、蒜切末

3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至金黄色。

  4. 加入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入适量,盐、糖、生抽烧开。

6. 最后加入醋翻炒均即可。

3. 麻辣牛肉切料

材料:牛肉、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、油

做法:

  1. 牛肉切片,加入盐、料酒、生抽制20分钟。

  2. 蒜、姜、葱切末

  3. 干辣椒、花椒炒欢迎www.whbingqinjiupao.com

  4. 热锅凉油,放入蒜、姜、葱末煸炒。

  5. 加入牛肉煸炒至变色。

  6. 加入糖、老抽、生抽、盐调味。

7. 最后加入干辣椒、花椒翻炒均即可。

4. 酱爆鸡切料

  材料:鸡胸肉、蒜、姜、葱、青红椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油

做法:

1. 鸡胸肉切,加入盐、料酒、生抽、淀粉制20分钟。

  2. 蒜、姜、葱切末

3. 青红椒切小块

  4. 热锅凉油,放入蒜、姜、葱末煸炒。

  5. 加入鸡煸炒至变色。

  6. 加入糖、老抽、生抽、盐调味。

7. 最后加入青红椒翻炒均即可。

切料的配方大全(2)

5. 葱爆羊肉切料

  材料:羊肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油

做法:

1. 羊肉切片,加入盐、料酒、生抽、淀粉制20分钟。

2. 葱、姜、蒜切末www.whbingqinjiupao.com大量配方网

  3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒。

4. 加入羊肉煸炒至变色。

  5. 加入糖、老抽、生抽、盐调味。

  6. 最后加入少量烧开,再加入淀粉勾芡即可。

6. 蒜泥白肉切料

材料:猪肉、蒜泥、生姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、花椒、油

  做法:

1. 猪肉切片,加入盐、料酒、生抽、老抽制20分钟。

2. 葱、姜切丝

  3. 热锅凉油,放入葱姜丝爆

  4. 加入猪肉煸炒至变色。

  5. 加入糖、盐、生抽、老抽、醋调味。

6. 最后加入蒜泥和花椒翻炒均即可。

7. 辣鸡翅切料

材料:鸡翅、蒜、姜、葱、青红椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油

做法:

1. 鸡翅洗净,加入盐、料酒、生抽、淀粉制20分钟。

2. 蒜、姜、葱切末

3. 青红椒切小块大~量~配~方~网

4. 热锅凉油,放入蒜、姜、葱末煸炒。

  5. 加入鸡翅煸炒至变色。

  6. 加入糖、老抽、生抽、盐调味。

  7. 最后加入青红椒翻炒均即可。

8. 番茄炒蛋切料

材料:鸡蛋、番茄、葱、盐、糖、油

  做法:

1. 鸡蛋打散

  2. 番茄切块

3. 葱切末

  4. 热锅凉油,放入葱末煸炒。

  5. 加入番茄煸炒至软烂。

  6. 加入盐、糖调味。

7. 最后倒入鸡蛋液翻炒均即可。

切料的配方大全(3)

9. 蒸鱼豆腐切料

  材料:鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、油

做法:

  1. 鱼切片,加入盐、料酒、生抽、老抽制20分钟。

2. 豆腐切块大量配方网

3. 葱、姜、蒜切末

  4. 将豆腐和鱼片放入蒸锅中蒸熟。

5. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒。

  6. 加入盐、糖、生抽、老抽调味。

  7. 最后将炒好的调料淋在蒸好的鱼片和豆腐上即可。

10. 青椒土豆丝切料

材料:土豆、青椒、蒜、盐、油

做法:

  1. 土豆切丝,青椒切小块

  2. 蒜切末

  3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒。

  4. 加入土豆丝煸炒至变软。

  5. 加入青椒翻炒均

  6. 加入盐调味即可。

总结

  以上就是切料的配方大全,大可以根据自己的味和喜好进行调整。切料是中餐烹饪的基础,掌好切料的技巧和配方,可以让我们的菜肴更加美味原文www.whbingqinjiupao.com。希望大喜欢这篇文章,也欢迎大在评论区分享自己的切料配方。

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标签:配方切料
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