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卤肉豆腐卤水的配方窍门

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-08 18:23:03 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

卤肉豆腐卤水的配方窍门(1)

卤水是国传统的烹饪方式之一,可以让食材更加入味,口感更加鲜美大量配方网www.whbingqinjiupao.com。卤肉豆腐是一道家常菜,也是很多人喜欢的美食之一。今天,我们就来分享一下卤肉豆腐卤水的配方窍门,让大家可以在家轻松制作出美味的卤肉豆腐。

材料准备

  1. 猪花肉:500克

2. 豆腐:1块

  3. 青葱:2根

卤肉豆腐卤水的配方窍门(1)

  4. 姜片:5片

  5. 八角:2个

6. 香叶:2片

  7. 花椒:1小勺

8. 料酒:1大勺

  9. 酱油:适量

  10. 冰糖:适量

  11. 盐:适量

步骤说明

1. 猪花肉切小块,用开水焯水去除血水,出备用来源www.whbingqinjiupao.com

2. 豆腐切小块,青葱切段,姜片切片备用。

  3. 在锅倒入适量的油,加入八角、香叶、花椒炒出香味。

4. 加入姜片、青葱炒香,然后加入料酒翻炒均匀大.量.配.方.网

  5. 加入适量的酱油和冰糖,翻炒至冰糖融化。

6. 加入适量的水,煮开后放入焯好水的猪肉块,煮至猪肉变色。

  7. 加入豆腐块,煮至豆腐入味,加盐调味即可大_量_配_方_网

窍门

1. 猪花肉要切小块,样入味更加均匀。

  2. 焯水可以去除猪肉的腥味,猪肉更加鲜美。

  3. 加入适量的冰糖可以让卤水更加甜美,口感更加好大_量_配_方_网

4. 加入适量的酱油可以让卤水的颜色更加漂亮,味道更加浓郁。

总结

  卤肉豆腐卤水是一道美味的家常菜,制作起来也不难。只要掌握好材料的例和烹饪的步骤,就可以轻松制作出口感鲜美、入味浓郁的卤肉豆腐卤水大 量 配 方 网。希望大家可以在家尝试制作,享美食来的快乐。

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