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云南建水凉米线的配方和制作方法

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-04 05:43:23 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

云南建水凉米线的配方和制作方法(1)

什么是建水凉米线?

  建水凉米线是云南建水地区的一道统小吃,也是云南省的特色美食之一LffG。它由凉米线、香辣肉末、花生碎、香菜、蒜泥、酱、香醋等食材组成,口感清爽,香辣可口,是夏季消暑的好选择。

凉米线的制作方法

  凉米线是建水凉米线的主要原料,它是一种用米粉制成的细条状食品。制作方法如下:

  1. 将米粉放入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀成糊状。

  2. 将糊状的米粉倒入锅中,用小火慢慢煮熟,不断搅拌,以免锅。

  3. 煮米粉变成明状,关火,将米粉放入凉水中浸泡大+量+配+方+网

4. 将浸泡好的凉米线捞出,放入冰箱冷藏。

香辣肉末的制作方法

  香辣肉末是建水凉米线的另一重要配料,它是由猪肉馅、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等食材制成。制作方法如下:

  1. 将猪肉馅放入碗中,加入适量、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀。

2. 热锅凉,放入葱姜蒜爆香。

  3. 加入豆瓣酱、花椒粉炒匀LffG

  4. 加入调好的猪肉馅,翻炒至熟。

  5. 关火,放入碗中,撒上葱花,用。

建水凉米线的配方

  1. 凉米线:200克。

2. 香辣肉末:100克。

3. 花生碎:适量欢迎www.whbingqinjiupao.com

4. 香菜:适量。

5. 蒜泥:适量。

6. 酱:适量。

  7. 香醋:适量。

建水凉米线的制作方法

1. 将凉米线放入碗中来自www.whbingqinjiupao.com

2. 加入适量的酱、香醋、蒜泥,搅拌均匀。

  3. 加入适量的香辣肉末、花生碎、香菜,拌匀即可。

建水凉米线是一道美味清爽的小吃,它的制作方法简单,食材得,是夏季消暑的好选择。如果想尝试云南特色美食,不妨一试建水凉米线。

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