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【美味米线清汤酱料配方大公开】- 一碗好汤,一份美味,一份幸福

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-07 03:28:34 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

  米线是我国南方地区的一种传统美食,以其细腻的口感和丰富的养成分赢得了众多食客的喜爱www.whbingqinjiupao.com。而米线的清汤酱料更是道美食更加美味的关键所在。那么,如何制作一份美味的米线清汤酱料呢?下面就为大家分享一份简单易学的米线清汤酱料配方

材料:

  1. 生姜:50克

2. 大葱:50克

3. 鸡肉/猪肉:100克

  4. 鸡骨/猪骨:500克

【美味米线清汤酱料配方大公开】- 一碗好汤,一份美味,一份幸福(1)

5. 鲍鱼干:50克

6. 冰糖:适量

  7. :适量

8. 料酒:适量

9. 食用油:适量

  步骤:

  1. 将鸡骨/猪骨洗净,放入锅中加水煮沸,倒掉水后再次加水,放入姜片、葱段、料酒,煮开后转小火慢炖2-3小时,煮至汤色变浓稠www.whbingqinjiupao.com

  2. 将鸡肉/猪肉切成小块,放入锅中加入适量的料酒、、生姜,煮至肉熟透。

  3. 将鲍鱼干用水浸泡1小时,后放入锅中煮熟。

  4. 将冰糖放入锅中炒至溶化,加入适量的食用油,继续炒至变成棕色www.whbingqinjiupao.com

  5. 将步骤1中煮好的鸡骨/猪骨汤倒入锅中,加入适量的调味,煮沸后转小火慢炖30分钟。

6. 将步骤2中煮好的肉块放入碗中,加入适量的米线,将煮好的鲍鱼干放在上面,倒入步骤5中煮好的清汤即可。

小贴士:

  1. 煮鸡骨/猪骨时,可以放入适量的杞、红枣、桂圆食材,增加汤的养价值www.whbingqinjiupao.com大量配方网

2. 在煮鸡肉/猪肉时,可以加入适量的姜片和料酒,去腥增香。

  3. 在煮鲍鱼干时,可以加入适量的冰糖和鲍鱼干更加鲜美。

  4. 在煮清汤时,可以根据个人口味加入适量的鸡精、味精调味品,增加汤的鲜味度大~量~配~方~网

  总结:

  以上就是制作美味米线清汤酱料的全步骤,简单易学,而且口感鲜美,养丰富。在制作过程中,我们可以根据个人口味的不同行调整,清汤酱料更加符合自己的口味。希望大家可以在家中尝制作,享受一份美味的米线清汤酱料带来的幸福和满足大量配方网www.whbingqinjiupao.com

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