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纯粮酒的发酵配方

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-09 11:25:00 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

目录:

纯粮酒的发酵配方(1)

  纯粮酒,指的是只采用粮食为原料,不添其他物质的酒类大量配方网。其酿造过程相对简单,但需要掌握一定的发酵配方。下面介绍一种适合家庭自酿的纯粮酒发酵配方。

材料准备

  1. 糯:3斤

  2. 红曲:100克

3. 酵母:适量

  4. 清水:适量

  5. :适量

发酵步骤

  1. 将糯洗净后浸泡2个小时,然后放入蒸锅中蒸熟SMKW

2. 将蒸好的糯放入发酵桶中,入适量的清水和红曲,搅拌均匀。

  3. 在发酵桶中入适量的酵母和,搅拌均匀。

4. 将发酵桶密封好,放置在阴凉通的地方进行发酵SMKW。发酵时间一般为10-15天,具体时间根温度和湿度定。

5. 发酵完成后,将酒液倒入干净的瓶子中,放置在阴凉通的地方存放。

注意事项

  1. 在发酵桶中入适量的清水,不要太多,否则会稀释酒液SMKW

纯粮酒的发酵配方(1)

  2. 在发酵桶中入适量的,可以促进发酵,但不要太多,否则会影响口感。

  3. 发酵过程中要保持发酵桶的清洁卫,避免细菌和杂质的污染。

  4. 存放酒液的瓶子要保持干净卫,避免细菌的污染大 量 配 方 网

结语

  纯粮酒是一种健康、自然的酒类,其酿造过程相对简单,适合家庭自酿。但在酿造过程中需要注意卫和发酵配方的掌握,能酿出口感好、质量定的纯粮酒。

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