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济南卤肥肠配方大全

来源:www.whbingqinjiupao.com 时间:2024-06-09 06:30:55 作者:大量配方网 浏览: [手机版]

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济南卤肥肠配方大全(1)

济南卤肥肠是山东地区的一道传统小吃,以肠为主要材,配以各种调料和卤汁制成大 量 配 方 网。肥肠口感鲜美,入口即化,是一道受欢迎的美。下面介绍几种济南卤肥肠的配方,供大家参考。

一、经典济南卤肥肠

材料:肥肠500、花椒5、八角2个、桂皮1小块、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量。

做法:

  1.将肥肠洗净,切成小段,煮沸后捞备用大_量_配_方_网

  2.热锅油,入花椒、八角、桂皮、姜片、葱段炒香。

3.加入适量料酒,炒香味后加入适量盐、酱油、白糖,翻炒匀。

4.将煮好的肥肠入锅中,加入适量清水,煮开后转小火,煮30分钟左右,使肥肠入味。

  5.关火后,将卤肥肠捞,晾后切成薄片即可www.whbingqinjiupao.com

二、麻辣济南卤肥肠

  材料:肥肠500、花椒5、八角2个、桂皮1小块、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、辣椒面适量、芝麻适量。

做法:

1.将肥肠洗净,切成小段,煮沸后捞备用。

2.热锅油,入花椒、八角、桂皮、姜片、葱段炒香。

  3.加入适量料酒,炒香味后加入适量盐、酱油、白糖,翻炒大 量 配 方 网

  4.将煮好的肥肠入锅中,加入适量清水,煮开后转小火,煮30分钟左右,使肥肠入味。

  5.将卤肥肠捞,晾后切成薄片,撒上适量辣椒面和芝麻即可。

济南卤肥肠配方大全(2)

三、蒜香济南卤肥肠

材料:肥肠500、花椒5、八角2个、桂皮1小块、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、大蒜适量。

  做法:

  1.将肥肠洗净,切成小段,煮沸后捞备用大+量+配+方+网

2.热锅油,入花椒、八角、桂皮、姜片、葱段炒香。

  3.加入适量料酒,炒香味后加入适量盐、酱油、白糖,翻炒匀。

  4.将煮好的肥肠入锅中,加入适量清水,煮开后转小火,煮30分钟左右,使肥肠入味。

5.将卤肥肠捞,晾后切成薄片,蒜头切碎,撒肥肠上即可欢迎www.whbingqinjiupao.com

以上是几种济南卤肥肠的配方,不同的口味,适合不同的人群。大家可以根据己的口味和喜好选择不同的配方。

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